Composición nutricional de dietas para adelgazar publicada en un sitio web de búsqueda rápida
Resumen
Introducción: La búsqueda incesante de métodos rápidos y fáciles para perder peso hace que la población busque dietas en los medios de comunicación. Sin embargo, la composición de estas dietas parece diferir de las recomendaciones. Objetivo: Evaluar la composición nutricional de dietas para bajar de peso publicadas en un sitio web de búsqueda rápida. Materiales y métodos: Estudio descriptivo incluyendo sitios web encontrados en Google, del 10 al 31 de julio de 2023. Se aplicaron de forma individual en el campo de búsqueda los siguientes términos: dieta para adelgazar, dieta para adelgazar, dieta para perder grasa, dieta para secar la barriga y dieta para adelgazar rápido. Se seleccionaron las primeras tres páginas de cada término, incluyendo sitios que presentaban menús con cantidades de alimentos descritas. La composición nutricional se calculó en el programa WebDiet y los resultados se compararon con las recomendaciones de la Ingesta Dietética de Referencia. Resultados y discusión: Se incluyeron menús de 23 sitios. El valor energético total promedio fue de 1246,6 ± 372,6 kcal, y la mayoría de los sitios se clasificaron como dietas restrictivas. La composición de las dietas en general fue baja en carbohidratos, y sólo el 39,1% cumplió con las recomendaciones; y rico en proteínas y lípidos (87,0% y 73,9% cumplieron las recomendaciones, respectivamente). Menos de la mitad de las dietas eran adecuadas en fibra (30,4%), hierro (43,5%), calcio (13%) y zinc (21,7%). Respecto a la vitamina C la mayoría fueron adecuados (78,3%). Conclusión: Las dietas para bajar de peso publicadas en sitios web de búsqueda rápida tienen un valor energético diario muy bajo, además de ser deficientes en carbohidratos, fibra y micronutrientes.
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