Avaliação do conhecimento nutricional de indivíduos eutróficos, sobrepesos e obesos e sua associação com o estado nutricional
Resumo
Introdução: A obesidade é definida como uma enfermidade crônica, que secaracteriza pelo acúmulo excessivo de gordura e que representa um comprometimento da saúde.Para promover hábitos alimentares mais saudáveis, e, consequentemente, diminuir os índices de obesidade, acredita-se que seja importante que as pessoas tenham conhecimentos de alimentação e nutrição. Objetivo: avaliar o conhecimento nutricional de indivíduos eutróficos, sobrepesos e obesos e identificar se existe uma relação entre o estado nutricional e o conhecimento nutricional.Metodologia: A amostra foi compostade 22 indivíduos classificados como eutróficos, 14 classificados com sobrepeso e 18 classificados como obesos segundo o Índice de Massa Corpórea, que responderam um questionário sobre conhecimento nutricional. Resultados: Foi possívelobservar que, de modo geral, ambos os gruposapresentaram conhecimento nutricional baixoe moderado. Não houve correlações significativas entrea pontuação obtida no questionário com oÍndice de Massa Corporal (r= 0,08), entre o questionário e o grau de escolaridade (r= 0,29)e nem entre o índice de Massa Corpórea e o grau de escolaridade (r= -0,01).Discussão:Melhorar o conhecimento não implica necessariamente mudança de hábitos alimentares. Conclusão:Osresultados obtidos sugerem que o conhecimentonutricional parece nãoser determinante naseleção alimentar.
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