Avaliação da composição corporal total e segmentar de alunos do curso de nutrição pela densitometria por dupla emissão de raios-x

Resumo

Introdução: Os estudantes universitários do curso de nutrição, apesar de terem acesso ao conhecimento técnico científico sobre alimentação saudável, também estão suscetíveis a uma prática alimentar inadequada, o que reflete em sua composição corporal. Objetivo: Avaliar a composição corporal total e segmentar de alunos do curso de nutrição de uma universidade particular da cidade de São Paulo pelo método DEXA (densitometria por dupla emissão de raios-X). Materiais e Métodos: Trata-se de um estudo transversal, realizado com estudantes de nutrição, de ambos os sexos, de uma universidade de São Paulo. Para a avaliação da composição corporal, utilizou-se o equipamento de densitometria por dupla emissão de raios-X (DEXA), modelo Lunar Prodigy Advance e marca GE Healthcare. Avaliou-se a massa gorda e o tecido magro, para o corpo todo e regiões específicas (tronco e membros superiores e inferiores). Resultados: Foram avaliados 21 alunos, com idades entre 19 e 52 anos, sendo 17 (81%) do sexo feminino e quatro do masculino (19%). Observou-se valor médio de IMC nas mulheres de 24,13 ± 4,38 Kg/m², e nos homens de 27,31 ± 4,33 Kg/m². Quanto a porcentagem de gordura corporal total, a média entre os homens foi de 26,63 ± 8,38%, e de 32,63 ± 8,24% entre as mulheres. Segundo os critérios de normalidade propostos pelo National Health and Nutrition Examination Survey, 89,47% (n=17) dos estudantes apresentaram percentil acima da referência. Conclusão: Embora grande parte dos estudantes (71,42%) tenha sido classificada como eutrófica, a maioria (89,47%) apresentou porcentagem de gordura acima da média, segundo análise pelo DEXA.