Parâmetros bioquí­micos e nutricionais de egressos nos cursos da área da saúde

Resumo

Nos últimos anos temos observado o aumento da prevalência de sobrepeso e obesidade fazendo com que estes sejam um dos mais importantes problemas de saúde pública. O controle da obesidade/sobrepeso constitui em uma importante meta, uma vez que se associa a alterações metabólicas. O objetivo deste estudo foi avaliar e comparar o estado nutricional e parâmetros bioquí­micos de universitários ingressantes nos cursos da área da saúde. Trata-se de um estudo observacional do tipo transversal. Os parâmetros avaliados foram peso, IMC, %G, CA, triglicérides, colesterol total e glicemia de jejum. Os dados coletados foram analisados no software de código aberto R (The R Foundation for StatisticalComputing©), versão 2.5.1, pacote Vegan e o ní­vel de significância adotado foi de α = 0,05. O perfil dominante se constitui predominantemente por acadêmicos do curso de Biomedicina, do sexo feminino e de idade média de 21,6 ±8,1 anos. O peso médio observado foi de 64,6 ± 10,2 Kg, a altura de 1,7 ± 0,06 m, IMC médio de 23,4 ± 13,0 Kg/m2 e o %G de 27,7 ± 7,8%. Os parâmetros bioquí­micos dos estudantes permaneceram, em um contexto geral, dentro dos valores considerados desejáveis, sendo observados valores médios de 183,5 ± 42,1 mg/dL para colesterol, 87,4 ± 45,9 mg/dL para triglicérides e 77,5 ± 7,3 mg/dL para glicemia. Evidenciou-se que a maioria dos indiví­duos apresentou parâmetros nutricionais e bioquí­micos normais.