Aspectos nutricionais promotores e protetores das doenças cardiovasculares
Resumo
No Brasil, as doenças cardiovasculares, aparecem em primeiro lugar entre as causas de morte e representam quase um terço dos óbitos totais. Dentre os fatores de risco para doenças cardiovasculares, estão alguns hábitos relacionados ao estilo de vida, como a dieta rica em energia, gorduras saturadas, colesterol e sal, assim como o consumo de bebida alcoólica, tabagismo e sedentarismo. Os benefícios à saúde, promovidos por uma nova categoria de alimentos, merecem destaques, por oferecerem proteção contra o desenvolvimento das doenças cardiovasculares, como a soja, aveia, fibras, linhaça, peixes ricos em ômega 3, alho, tomate, chá verde, uva, entre outros. A presente revisão tem por objetivo discutir o papel dos alimentos promotores e protetores das doenças cardiovasculares. De forma geral, os alimentos citados nesta revisão demonstraram um importante papel na redução das dislipidemias, no aumento do HDL colesterol, ação antioxidante, redução da pressão arterial sistêmica e diminuição da agregação plaquetária. Conhecer estes alimentos é de grande importância devido à alta incidência destas doenças crônicas na maioria da população, podendo assim, contribuir como uma alternativa, não medicamentosa, para o controle destas.
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